第35章 姜晖的碎碎念(第2/2 页)
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是要做自助餐,主打就是物美,价廉,量大,实惠。
饭菜都是现成的,过来吃饭的客人不用等,只要自己拣了喜欢的饭菜盛在餐盘里端去桌上吃了便可。
这样就省了人工。
快到中午时候,姜时宜已经把所有的菜烧好了,姜克俭帮着端出来。
整整齐齐摆了两排,荤菜有红烧排骨,烧丸子,蒜苗腊肉,夫妻肺片,肉沫酸豆角……
素菜有麻婆豆腐,凉拌木耳,清炒小白菜,木耳豆芽、五香芹菜、白菜粉条,香菇油菜……麻辣烫……
对,你没有看错,麻辣烫,所有菜的边角料煮到一起,加上沈芸娘炒制的火锅底料,这道菜反而最省力。
面点有定胜糕,杏仁糕,绿豆糕,烧饼,葱油花卷。北地喜欢吃面食的人也很多。
白花花的大米饭煮熟以后盛在大木桶里面,香喷喷的,旁边还有一个大桶,里面是蛋花汤。
最前面两个锅子里的,更是摆着今日开业的主打菜色,一个把子肉,一黄豆炖猪脚,看上去红红彤彤,油汪汪,颤巍巍,十分诱人。
自家女儿可是真能干,姜克俭十分欣慰。
姜时宜在外面放了一个牌子“自助餐,每位十文。”
京城是天子脚下,比较富庶,就是随随便便出去做一天工,也能挣一二百文钱,这个价位还是能接受的。
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